好吃的肉末空心菜,你想吃吗?

新鲜空心菜择去老根，黄叶洗干净，茎部用刀面拍扁切成寸段，容易入味减少烹饪时间。五花肉切成米粒状，这种切法比肉泥口感要好吃不碎而且还炒出来还美观好看。蒜头掰开拍扁，这样做更出味红椒切粒备用。关键来了就是热锅凉油猛火快速翻炒了，以及对火候的拿捏要到位。

空心菜炒肉末是一道微辣、简单易做且好吃又健康的炒菜，制作时间约20分钟，以下是具体做法：准备食材 主食材：空心菜500克 肉末50克 辅料：大蒜1瓣 小米椒2个 处理食材 将空心菜洗净，切成5厘米的段状备用。小米椒2个切圈。大蒜1瓣切末备用。

空心菜是一种营养价值特别高的绿色蔬菜，它的绿叶的嫩茎都可以供人类食用，多出产于热带地区，在中国的南方比较常见。空心的菜的食用方法有很多种，为了方便大家了解，一会我就把空心菜的做法大全写出来，喜欢吃空心菜的朋友快来学学吧。

肉末空心菜怎么做

准备食材 主食材：空心菜500克 肉末50克 辅料：大蒜1瓣 小米椒2个 处理食材 将空心菜洗净，切成5厘米的段状备用。小米椒2个切圈。大蒜1瓣切末备用。烹饪步骤 锅中放入适量油，油温烧至七成熟。放入肉末炒熟。放入蒜末、小米椒，炒香。炒香后放入空心菜梗，翻炒至断生。

材料：空心菜600克，猪肉末100克。配料：红辣椒一只，蒜2瓣，沙茶酱2勺，生抽一勺，鱼露一勺，色拉油，盐适量。摘空心菜嫩的部分，洗净，晾干，红辣椒切小段，蒜拍散。炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜、红辣椒段煸炒，下生抽、沙茶酱。

锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油；加入少许酱油使肉沫上色；下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味；加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味；改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。

沙茶酱肉末炒空心菜好吃的做法如下： 准备材料： 空心菜600克，选择嫩的部分，洗净并晾干。 猪肉末100克。 红辣椒一只，切小段。 蒜2瓣，拍散。 沙茶酱2勺。 生抽一勺。 鱼露一勺。 色拉油适量。 盐适量。

那么空心菜如何做会更好吃呢？试试这样吧，空心菜我加入了肉沫，味道比焯水加醋和猪油还要好，大人小孩抢着吃。炒这道菜关键还是在于火候的掌握和翻炒时间，时间久了会变老会发黑失去了脆感，时间短炒不透没口感。要热锅凉油猛火快速翻炒，既不发黑又好吃。

沙茶酱肉末炒空心菜的制作方法如下：材料准备： 空心菜600克 猪肉末100克 红辣椒一只 蒜2瓣 沙茶酱2勺 生抽一勺 鱼露一勺 色拉油适量 盐适量 制作步骤： 摘洗空心菜：摘取空心菜嫩的部分，洗净后晾干备用。 切配辅料：红辣椒切小段，蒜拍散备用。

肉沫空心菜最正宗的做法,肉沫空心菜怎么做

1、试试这样吧，空心菜我加入了肉沫，味道比焯水加醋和猪油还要好，大人小孩抢着吃。炒这道菜关键还是在于火候的掌握和翻炒时间，时间久了会变老会发黑失去了脆感，时间短炒不透没口感。要热锅凉油猛火快速翻炒，既不发黑又好吃。下面这菜的具体做法分享给你，我们接着往下看吧。

2、锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油；加入少许酱油使肉沫上色；下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味；加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味；改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。

3、准备食材，肉沫，空心菜，小米椒，蒜，芽菜，调好酱油，料酒，糖，盐，鸡精。锅内倒入适量油，加热至四成热，加入肉沫，同时倒入少许料酒，中火将肉沫煸炒至水干、吐油。加入少许酱油，使肉沫色泽更加诱人。接着，加入切细的小米椒和剁碎的蒜，煸炒出香味。

4、空心菜是夏季经常会吃的一种菜，搭配蒜蓉肉沫一起炒，味道会好吃很多，吃空心菜还可以吃出肉的味道。炒熟之后的空心菜非常脆嫩，家里人都特别爱吃。一起来看看蒜蓉肉沫炒空心菜的家常做法。工具/材料 空心菜、瘦肉、蒜头、花生油、盐、酱油 01 准备好所有材料：空心菜一把、瘦肉适量、蒜头三瓣。

空心菜炒肉末的做法步骤

准备食材 主食材：空心菜500克 肉末50克 辅料：大蒜1瓣 小米椒2个 处理食材 将空心菜洗净，切成5厘米的段状备用。小米椒2个切圈。大蒜1瓣切末备用。烹饪步骤 锅中放入适量油，油温烧至七成熟。放入肉末炒熟。放入蒜末、小米椒，炒香。炒香后放入空心菜梗，翻炒至断生。

空心菜500克、肉末50克辅料：大蒜1瓣 、小米椒2个步骤：将空心菜洗净；切成5厘米的段状备用；小米椒2个切圈；大蒜1瓣切末备用；锅中放入适量油，油温烧至7成熟；放入肉末炒熟；放入蒜末、小米椒；炒香后放入空心菜梗，翻炒至断生；调入盐1勺，鸡精1勺即可。

步骤：准备食材：将空心菜洗净，去掉老叶和粗梗，留下嫩叶和细梗，然后切成适合一口大小的段。大蒜和姜剁成末备用。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白糖和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉末入味。

/ 肉末空心菜 / 食材：肉馅，空心菜丁，盐，生抽，老抽，蒜末，糖。做法：炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒，加生抽、少许老抽、盐调味，待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。然后放空心菜丁，翻炒均匀，加少许糖、盐调味出锅！如果炒的过程中太干，可放少许水。

空心菜炒肉末的做法

准备食材：将空心菜洗净，去掉老叶和粗梗，留下嫩叶和细梗，然后切成适合一口大小的段。大蒜和姜剁成末备用。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白糖和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉末入味。

空心菜梗炒肉末的做法如下：所需食材： 空心菜500克 肉末50克 小米辣2个 姜5克 制作步骤： 准备食材： 将空心菜洗净，切成约5厘米的段备用。 小米辣切段，姜切末。炒制肉末：锅中放入适量油，油温烧至7成热。放入肉末炒熟，炒至肉末变色且散发出香味。

/ 肉末空心菜 / 食材：肉馅，空心菜丁，盐，生抽，老抽，蒜末，糖。做法：炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒，加生抽、少许老抽、盐调味，待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。然后放空心菜丁，翻炒均匀，加少许糖、盐调味出锅！如果炒的过程中太干，可放少许水。

加入菜茎翻炒肉末炒熟后，加入蒜末爆香，随即放入空心菜茎，大火翻炒30秒。